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Autor:  PPAULO
E-mail:  não-disponível
Data:  23/OUT/2011 12:07 AM
Assunto:  Pepper chilli.
 
Mensagem: 

http://www.ehow.com/how_2150727_crushed-red-pepper-flakes.html#ixzz1bZ9ie7zB
http://www.food.com/library/red-pepper-flakes-507
http://www.chucrutecomsalsicha.com/glossariocybercook.pdf

 

 


Pimenta moída - ground pepper.
Pimenta do reino moída - ground black pepper/black pepper powder.

 

 

 

http://pt.wikipedia.org/wiki/Capsicum_baccatum
No Brasil são conhecidas sobretudo três variedades desta espécie conhecidas como pimenta-dedo-de-moça, pimenta-cumari e cambuci.
É muito utilizada na culinária do Peru.
No Brasil, a pimenta calabresa é produzida a partir de pimentas desta espécie, enquanto na Europa é usada a variedade peperoncini de Capsicum annuum.

So, it´s essentially the red pepper

 

http://www.pimentasonline.com/index.php?page=ListagemBanco&especie=Capsicum%20baccatum%20var.%20pendulum
Dedo-de-Moça ( Pimenta Dedo-de-Moça, Chifre de Veado, Pimenta Vermelha, Calabresa ) Unidade Scoville: 1.000 - 1.500 Grau de Ardência: 3 Informações Gerais: A pimenta Dedo-de-Moça (também conhecida como Chifre de Veado, Pimenta Calabresa ou apenas por Pimenta Vermelha) é uma variedade da espécie Capsicum baccatum originária do Brasil. Possui ardência (pungência) e aroma suaves, sendo uma das pimentas mais famosas do Brasil. Cultivo: A Dedo-de-Moça crescem ...

 


Pimenta - pepper
Pimenta-do-reino - black pepper (plant and fruit)
Pimenta Calabresa - Red pepper flakes (I would improve that, for me it would be Red pepper flakes mixed with black peppers crunches)

 

 

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Pimenta malagueta - Chilli/Chile pepper Cayenne hot red pepper (sometimes they use the word "red pepper" and mean sweet pimiento pepper,
other times they do mean the hot red pepper  so be careful!     (bot.) cayenne pepper;   also Chilli.

http://www.peppergal.com/peppers_heirloom
http://www.egardenseed.com/Hot_Pepper_Seeds_s/10.htm

 

 

Indeeed, they name a pepper as Meligueta (Aframomum_melegueta) there, but it´s another type of pepper it is caled also these ways, don´t make confusion with our

"malagueta" :
Alligator Pepper, Ginny Grains, Ginny Papper, Graines, Greater Cardamom, Grenes, Guinea Grains, Guinea Pepper, Guinea Seeds,
Maniguetta, Maniguette, Melaguata, Meligetta Pepper, Paradise Grains, Paradise Nuts

 


http://www.ufseeds.com/Peppers_5753a5239e22b1526aa9cd58.html

 

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Pimentão - sweet pepper (bot.) Pimiento [Spanish: Pimiento, it seems like being recognized into the States, mostly for people of Spanish extraction
or descent], Peeper Sweet Pimiento/Pepper sweet pimiento or Pimiento sweeter pepper (it´s more Americanized version of the word, and found more
in American sites in Google image.]     Also, red capsicum/yellow, green and red bell peppers...

http://pepper-growing.blogspot.com/
http://www.pronto.com/shop/sweet-pimiento-pepper


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Caribbean red pepper/Miniature pepper etc - pimenta sem cheiro e não é forte, só para mudar o gosto da comida.
http://www.ufseeds.com/Caribbean-Red-Pepper.item


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Pick up sb on sth.  –  PPAULO  23/OUT/2011, 11:21 AM
Second toughts..  –  PPAULO  23/OUT/2011, 11:54 AM

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