Vi uma receita de pão em inglês que dizia "add 1 c. boiling water with 2 tbspoon soda". Até aí, tudo bem,  mas qual o significado desta instrução que vem imediatamente depois: "Allow run-off into bowl and refill to 1 cup"?

Laura,

run-off it is a phrasal verb : duplicate, flow off, drain. As it comes to a bread recipe it seems that you have to leave the dough resting in a bowl to increase height.

Bon appet

Paulo S.