Rafa Xtreme,

Em relação à diferença de pronúncia do "but" em combinações como "but I" e "but you", acredito que ela realmente exista, mas há mais de uma possibilidade de pronúncia para cada caso.

Em inglês norte-americano, o "t" em "but I" às vezes soa como um "r" fraco do português, e as duas palavras são pronunciadas sem pausa alguma. Esse fenômeno é conhecido como "flapping rule". Entretanto, há variantes de inglês em que o "t" não tem seu som modificado.

Na combinação "but you", há falantes que substituem o "t" por uma curta interrupção no fluxo de ar. Esse fenômeno é conhecido como "glottal stop". Outra opção seria pronunciar as duas palavras sem pausa, de forma que o "t" acabe soando como "tch".

Para mais informações e exemplos de "flapping rule" e "glottal stop", basta consultar o Google.

Tiago